Ganar en línea en el dinámico mercado de confitería de chocolate de la India

Los dulces de chocolate han sido uno de los snacks de más rápido crecimiento en la India en los últimos dos años. Se prevé que las ventas desde 2021 hasta finales de 2023 crecerán un 40%, y la siguiente categoría de snacks más rápida, la de frutos secos, semillas y mezclas de frutos secos, crecerá un 29%. Sumergirse en el mercado minorista en línea puede proporcionar conocimientos tácticos e ideas para salir adelante en un mercado tan competitivo y dinámico. Este artículo utiliza el sistema de seguimiento trimestral de comercio electrónico de Euromonitor junto con los datos de SKU en línea de Via para mostrar cómo las marcas están ganando con sus estrategias de precios y promoción y cómo reaccionan los consumidores a las actividades de las marcas y a las carteras de SKU.

De las tres categorías principales que componen la confitería, el chocolate domina el gasto en línea en la India y representó el 69% de todas las ventas en el segundo trimestre (abril, mayo, junio) de 2023. A pesar de algunos desafíos para entregar dichos productos en condiciones cálidas y húmedas, comprar estos Los productos cambiaron mucho durante la pandemia y los minoristas y los servicios de entrega se han adaptado con opciones de entrega de última milla más mejoradas.

El seguimiento de los datos trimestrales puede mostrar cómo influye la estacionalidad y ayudar a anticipar la tendencia de las ventas durante el resto del año.

Fuente: Euromonitor Internacional

En realidad, el segundo trimestre es un trimestre lento para este mercado en la India debido a las altas temperaturas, lo que favorece la demanda de categorías como helados y refrescos. El período de vacaciones para las instituciones educativas también limita el consumo en movimiento. Como resultado, se espera que las ventas sigan aumentando con fuerza y ​​brinden una variedad de oportunidades para los fabricantes y minoristas en mercados aún muy subsaturados en áreas urbanas y rurales.

Cadbury de Mondelez International es el actor líder en línea y (al igual que los canales más tradicionales) tiene una gran ventaja debido a su gran cantidad de marcas y tamaños de envases que se adaptan a una variedad de necesidades y deseos de los consumidores. Sin embargo, al comparar el crecimiento trimestral año tras año, son Snickers de Mars la que ha tenido el mejor desempeño entre las marcas líderes. La compañía ha realizado importantes esfuerzos para ampliar su alcance a ciudades más pequeñas y áreas rurales para todas sus marcas, pero específicamente para Snickers, ha lanzado una formulación “resistente al calor” para ayudar con los envíos y el almacenamiento en todo el país. Además, la empresa continúa invirtiendo en I+D local con el desarrollo de sabores y variantes indios.

Si bien las cuatro marcas líderes superaron a “las demás” con un crecimiento interanual de las ventas en el segundo trimestre, la competencia es increíblemente feroz y, por lo tanto, es importante observar el desempeño de sus SKU en línea para obtener información adicional.

Con un mercado en línea tan dinámico, las estrategias de promoción y fijación de precios son fundamentales para atraer y retener clientes. Dentro del mercado de productos de confitería de chocolate, los consumidores suelen estar expuestos a nuevos productos, por lo que destacar puede ser un desafío. Analizar el desempeño de los precios de los productos puede resaltar estrategias exitosas. El gráfico anterior a la izquierda muestra el posicionamiento y la estabilidad de los precios de los cuatro principales actores en línea. Con la excepción de Cadbury, que tiene una variedad de tipos de paquetes de gran tamaño, todos los jugadores tuvieron un precio de SKU promedio más bajo que sus competidores, siendo Snickers el que tuvo el promedio más bajo. Sin embargo, la estabilidad de precios es primordial en el mercado en línea, donde los consumidores a menudo se preocupan por el aumento de los precios. Entonces, utilizando la métrica del coeficiente de variación (que mide la variabilidad de los precios promedio a lo largo de este período), podemos ver que todos superaron significativamente el SKU promedio de confitería de chocolate. Una vez más, fue Snickers quien mantuvo los precios de sus SKU en línea más consistentes durante este período.

Las empresas y marcas deben evaluar cuidadosamente cuándo y durante cuánto tiempo promocionar sus productos en línea. Comparar la proporción de SKU de una marca para una categoría con la proporción de SKU en promoción (consulte el gráfico anterior a la derecha) puede proporcionar un punto de referencia sencillo para determinar si una marca está potencialmente promocionando demasiado o menos sus productos. En el caso de las marcas líderes, los SKU de la marca Cadbury representaron el 31 % de la muestra examinada, pero fueron responsables del 34 % de los SKU que se promocionaron durante el mismo período en la categoría, lo que indica que estos SKU se están promocionando potencialmente con demasiada frecuencia. en comparación con la competencia. La cartera de SKU de Amul estuvo ligeramente subpromocionada en comparación e indica que la compañía podría parecer más agresiva en el futuro.

Por último, la forma en que los consumidores califican los productos aporta información vital sobre las compras en línea. El seguimiento de las métricas de satisfacción y participación de la marca a través de calificaciones promedio y la cantidad de calificaciones es fundamental para posicionar el éxito futuro.

El seguimiento de los cambios en los períodos del segundo trimestre muestra que, en su mayor parte, las marcas líderes mejoraron ya sea en la calificación promedio o en el número de calificaciones, pero solo Snickers sobresalió en ambas métricas, destacando no solo su popularidad sino también la satisfacción general del consumidor con su diversa gama. de SKU. Las métricas de Kit Kat disminuyeron ligeramente debido a los nuevos SKU con calificaciones más bajas, pero la satisfacción de la marca aumentó, lo que indica satisfacción con las nuevas presentaciones. En el futuro, las marcas deben monitorear constantemente estas métricas para determinar el impacto del marketing y del lanzamiento y la reformulación de productos, lo cual es crucial para una categoría como la de confitería de chocolate, que tiene un inmenso potencial en la India.

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Nota: Muestra basada en los precios de SKU que se encuentran en la herramienta de seguimiento de comercio electrónico Via de Euromonitor International con datos extraídos en agosto de 2023. Tenga en cuenta que, debido a las mejoras continuas en la comparación de SKU de productos basada en IA con categorías, proveedores y marcas, los datos y Los recuentos de SKU se pueden revisar según las actualizaciones del sistema. Los recuentos de SKU utilizados para India en el período por minorista incluyen bigbasket (756), Flipkart (499), Blinkit (258), LuLu (252), Amazon (248), Reliance Smart (121), Spar (110), Nykaa (12). ), HealthKart.com (10), Holanda y Barrett (7).